Torta sabbiosa con salsa alla vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per " Torta sabbiosa con salsa alla vaniglia ", scopri come si prepara.
Torta sabbiosa con salsa alla vaniglia
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparata nelle zone del trevigiano e diffusa poi un' p in tutta Italia.
Chiamata sabbiosa per la sua consistenza soffice e leggera dovuta alla presenza della farina di fecola, mentre il burro e lo zucchero la rendono speciale.
Oggi questo dolce molto diffuso oltre che nella zona di Treviso anche nelle zone di Padova e Vicenza.
La ricetta di questo dolce io l'ho tratta dal "Manuale pratico di pasticceria" di Giovanni Pina ed buonissima, inoltre l'ho accompagnata con una salsa alla vaniglia che l'ha resa ancora pi speciale.
Ingredienti per uno stampo da cm.
16 150 gr.
di burro 150 gr.
di zucchero a velo 100 gr.
di uova (2 uova medie) 75 gr.
di farina 00 75 gr.
di fecola di patate 3 gr.
di lievito per dolci 5 gr.
di rum per dolci Per la salsa alla vaniglia 500 ml.
di latte 4 tuorli 100 gr.
di zucchero 15 gr.
di frumina (oppure amido di mais) l'interno di 1/2 bacca di vaniglia .
