Crostata di Cornetti brioche con Nutella|ricetta dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di Cornetti brioche con Nutella|ricetta dolce", scopri come si prepara.
Crostata di Cornetti brioche con Nutella|ricetta dolce
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Ingredienti
- brioches
- burro
- cacao
- farina
- latte
- latte parzialmente scremato
- lievito di birra
- nutella
- sale
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Inserite all'interno di una planetaria o se preferite lavorare a mano in una ciotola capiente la farina e zucchero, scaldate leggeremente il latte ciocco milk in un pentolino e scioglietevi il lievito.
Versate il lievito all' interno della farina e cominciate a lavorarla, aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e impastate con energia.
Una volta incorporati tutti gli ingredienti, dividete l'impasto a metà, mettete una metà dentro alla planetaria o ciotola e aggiungete il cacao sciolto in 20 gr di latte tiepido, rilavorate il panetto fino a completo assorbimento degli ingredienti aggiunti.
Mettete i due panetti in ciotole separate e lasciateli riposare per 30', poi rilavorateli allungando gli impasti e formando delle pieghe, create di nuovo i due panetti e rimettete a riposare fino al raddoppio.
Stendete il panetto al cacao con l aiuto di un mattarello formate un rettangolo, poi fate la stessa cosa con il panetto piu.
