Crostata alla ricotta e pere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla ricotta e pere", scopri come si prepara.

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Crostata alla ricotta e pere

Le Ricette di Annalisa®
Crostata alla ricotta e pere
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • limoncello
  • panna montata
  • pere
  • ricotta romana
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero vanigliato
Ricetta

...Preparazione: Inizia a preparare la frolla usando il robot da cucina: aggiungi la farina con il burro freddo a pezzetti e impasta il tutto fino a quando l'impasto risulterà granuloso. Unisci lo zucchero a velo e la buccia del limone e per finire i tuorli.Impasta velocemente formando una palla. Dividi l'impasto in due parti uguali e forma due dischi dello stesso diametro che disporrai nel frigo per circa 1 ora. Nel frattempo cuoci le pere tagliate a cubetti con lo zucchero e il limoncello fino a che il liquido si sarà asciugato e i pezzetti di pera risulteranno abbastanza morbidi e...

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