Olive quasi all'ascolana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Olive quasi all'ascolana", scopri come si prepara.
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Olive quasi all'ascolana
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aglio
- arance
- carote
- cipolla
- farina
- farina di ceci
- grano
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane
- pepe
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Mettiamo a soffrigere cipolla, sedano e aglio con olio evo. Dopo qualche minuto aggiungiamo il muscolo di grano tagliato a pezzetti e continuiamo la cottura. Versiamo il soffritto con muscolo nel robot da cucina, aggiungiamo il pane e la scorza di arancia bio, noce moscata, sale e pepe. Frulliamo brevemente senza esagerare. Poi denoccioliamo le olive. Prepariamo la pastella con farina di ceci e acqua lasciandola riposare almeno 30 minuti. Riempiamo le olive con il ripieno e le passiamo nella farina. Poi le bagnamo nella pastella e le passiamo infine nel pane...
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