Ceci Tikka Masala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceci Tikka Masala", scopri come si prepara.
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Ceci Tikka Masala
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- aglio
- carne macinata
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- garam masala
- latte di cocco
- maizena
- olio di sesamo
- paprica
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- succo di lime
- zenzero
Ricetta
Procedimento: La sera prima mettere ammollo i ceci o usare i baratoli con ceci bio.
Lessarli e tenerli da parte.
Soffrigere la cipolla tritata finissima con olio di sesamo e le spezie.
Aggiungere i ceci e poca acqua.
Cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere il latte di cocco ' 1 baratolo da 400ml e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Sciogliere 1 cucchiaino di maizena in poca acqua e versare nella pentola mescolando e adensando la crema.
In ultimo spremere lime e aggiungere il succo.
Aggiustare con il sale.
Cuocere i riso,impiattarlo e versare il curry al centro spolverando con il prezzemolo e germogli.
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