OLIO SANTO (OLIO PICCANTE)
Ricetta, ingredienti e consigli per " OLIO SANTO (OLIO PICCANTE)", scopri come si prepara.
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OLIO SANTO (OLIO PICCANTE)
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- insalata
- olio
- olio di semi
- peperoni
- sale
Ricetta
...preparazione. Qualsiasi tipo accetabile, dai habanero fino ai pi comuni peperoncini italiani. L' olio utilizzato prevalemtemente l' olio di oliva; attenzione per, ci vuole un olio al gusto soave, per non coprire quello dei peperoni. Sconsigliato l' olio di semi, siccome oltre che spesso troppo raffinato, il suo gusto troppo neutro. Come per tutti gli ortaggi fatti sott' olio, anche con l' olio santo, pericoloso utilizzare i peperoncini freschi, siccome c' sempre il pericolo di poliferazione del botulino. Cos meglio utilizzare i peperoncini secchi, ma meglio...
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