Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta all'arancia di Sicilia", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Versare in una ciotola lo zucchero e le uova, iniziare a frullare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Versare l'olio, la farina e il lievito setacciati.
Aggiungere la buccia grattugiata e il succo di arancia a filo.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto in una teglia (30 di diametro) imburrata e infarinata.
Infornare a 170° in forno caldo statico per 30-40 minuti.
Lasciare raffreddare bene la torta.
PREPARARE LA CREMA: Versare in una ciotola lo zucchero e l'amido, aggiungere a filo l'acqua con il succo di arancia, cercando di non formare grumi.
Versare il composto in una pentola, aggiungere il burro a pezzettini.
Girare accuratamente il tutto e portare ad ebollizione.
La crema sara' pronta appena si addensera'.
E' importante per tutto il tempo della cottura girare con un cucchiaio di legno la crema per evitare che si attacchi alla.