Pennette rigate con crema di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette rigate con crema di carciofi", scopri come si prepara.
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Pennette rigate con crema di carciofi
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- carciofi
- cipolla
- dadi
- farina 00
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pennette rigate
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulire i carciofi, tagliarli a fettine e metterli in una ciotola con acqua e il succo di un limone. In una padella far soffriggere con poco olio la cipolla tritata. Quando la cipolla è dorata scolare bene i carciofi e versarli nella padella. Far rosolare i carciofi, aggiungere il dado vegetale, versare l'acqua (500 ml) e lasciare cuocere con il coperchio a fuoco medio per 10/ 15 minuti. Nel frattempo versare due cucchiai di farina in una ciotola, aggiungere a filo l'acqua (300 ml) e mescolare continuamente con una frusta a mano per evitare...
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