Riso al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al nero di seppia", scopri come si prepara.
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Riso al nero di seppia
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- basilico
- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori perini
- pomodori secchi
- riso
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Fate bollire il riso in acqua salata. Prima di scolarlo mettete da parte un mestolo di acqua di cottura nella quale scioglierete il nero di seppia. Scolate e mescolate il riso con il condimento ottenuto. Poi' Pulite e tritate la cipolla. Fatela appassire in pentola con un filo d’olio. Aggiungete i pomodorini che avrete precedentemente sbollentato e pelato. Cucinate a fuoco basso per 10 minuti aggiustando di sale e pepe. (Se non avete tempo per preparare la salsa di perini optate per una salsa già pronta). Schiacciate i perini e frullate metà della salsa...
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