Ingredienti per Peperoni ripieni di riso
- basilico
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- peperoni
- pomodori maturi
- prezzemolo
- riso
- sale
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: Peperoni ripieni di riso
La ricetta Peperoni ripieni di riso è una specialità tipica della cucina italiana, con origini che si perdono nel tempo.
Originario del sud Italia, questo piatto
si caratterizza per il contrasto dolce dei peperoni, la sapidità del riso e la profumazione persistente del basilico.
Perfetto come secondo piatto sia in occasione di pranzi solenni che di semplici cene in famiglia, i peperoni ripieni sono un elemento costante della tradizione culinaria italiana.
- Lava e taglia i peperoni a metà, rimuovendo i semi e le parti bianche interne.
- Soffriggi la cipolla tritata in una padella con olio d’oliva extra-vergine e burro.
- Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, quindi sfuma con un po’ di brodo vegetale.
- Mescola e continua a cuocere il riso fino a quando non avrà assorbito il brodo.
- Aggiungi i pomodori pelati tritati, le salsicce sbriciolate, le noci tritate, il prezzemolo tritato e il basilico spezzettato.
- Condire a piacere con sale.
- Riempi le metà di peperone con il composto di riso.
- Distribuisci i peperoni in una teglia e aggiungi parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando i peperoni non saranno teneri e il riso dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
