Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi", scopri come si prepara.
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Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/Ingredienti
- cipolla bianca
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pistacchi
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- speck
Ricetta
...Preparazione. Preparate gli tutti ingredienti.In una pentola versate abbondante acqua e portatela a bollore. Sbucciate, lavate e tritate lo scalogno, se non vi piace più di tanto potete tranquillamente sostituirlo con 1 cipolla bianca. Versate due cucchiai d'olio in padella, lasciatelo scaldare un pochino e mettete il trito di scalogno (o cipolla) a rosolare. Intanto lavate e riducete a dadini abbastanza piccoli la melanzana, poi unitela allo scalogno, mescolate il tutto, mettete un pizzico di sale e coprite con il coperchio. Il tempo di cottura è di 10-15 minuti al massimo....
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