Confettura di pesche tabacchiere metodo Ferber
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di pesche tabacchiere metodo Ferber", scopri come si prepara.
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Confettura di pesche tabacchiere metodo Ferber
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- limoni
- pesche
- zucchero
Ricetta
...tagliatele in 2 pezzi e poi a lamelle sottili circa 2 mm. Versate le pesche, lo zucchero ed il succo di limone nella pentola e, portata sul fuoco, fate appena sobbollire " frmissement" . Spegnete il fuoco. Coprite la pentola con carta forno e lasciate macerare al fresco per una notte. 2 Fase: portate la pentola sul fuoco e, raggiunta l'ebollizione, mescolate delicatamente e schiumate se necessario. Mantenete il fuoco vivo, mescolate spesso sino a raggiungere la giusta consistenza. La prova piattino freddo di frigorifero sempre valida o controllate la T sino al raggiungimento...
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