Biscotti Squisiti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti Squisiti", scopri come si prepara.
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Biscotti Squisiti
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- ammoniaca
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: In una terrina mescoliamo la farina e lo strutto ammorbidito fino a ottenere una consistenza granulosa Aggiungiamo quindi le uova, lo zucchero, il lievito, la scorza di un limone grattugiata e l’ammoniaca per dolci disciolta in una tazzina di latte. Amalgamiamo bene il tutto fino all’ottenimento di un composto omogeneo e liscio e mettere in frigorifero a riposare per 30 minuti. Trascorsa la mezz’ora, formiamo gli squisiti ragusani tramite una sac à poche o, come ho fatto io, con la macchina dei biscotti che usavano le nostre nonne. Ritagliamo da questo...
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