COMPOSTA DI FICHI AL CIOCCOLATO E MARSALA

COMPOSTA DI FICHI AL CIOCCOLATO E MARSALA

Ingredienti

• cacao amaro
• fichi
• succo di limone
• zucchero di canna

Ricetta

...Preparazione : Lavate i fichi, asciugate e tagliate a pezzettini. Ponete in un recipiente capiente, preferibilmente di vetro. Coprite con lo zucchero e lasciate riposare per un' oretta. Trasferite in una casseruola, aggiungete l' acqua e portate sul fuoco. Mescolate ogni tanto, per prevenire di attaccare lo zucchero non sciolto sul fondo della cassruola. Appena arrivi al punto di ebbolizione, ritirate dal fuoco e lasciate raffreddare. Travasate nel recipiente, coprite con carta forno e lasciate riposare in luogo fresco (non in frigo) per 12 ore o per tutta la notte. ...

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