Pasta al forno con funghi, salsiccia e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con funghi, salsiccia e piselli", scopri come si prepara.
Pasta al forno con funghi, salsiccia e piselli
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- formaggi
- formaggio grana
- funghi
- olio
- parmigiano
- pasta di salsiccia
- pasta tipo garganelli
- pepe macinato
- piselli
- prezzemolo
- sale fino
- sale grosso
- salsicce
Ricetta
Procedimento 1-In una delle due padelle sbriciolare la salsiccia e rosolarla senza ulteriore aggiunta di grassi.
2-Schiacciare l'aglio in camicia.
3-Nell'altra padella far cuocere i funghi con olio extrarvergine d'oliva, prezzemolo, sale fino, pepe, ed uno spicchio d'aglio.
Dato che i funghi sono surgelati mischiare tutto a freddo e poi mettere sul fuoco.
Non è buona norma aggiungere un prodotto surgelato che contiene molta acqua come i funghi a dell'olio bollente.
4-Far perdere gran parte dell'acqua a funghi e togliere l'aglio a fine cottura (o prima se imbiondisce).
5-Unire i funghi alla salsiccia ed ai pisellini nella padella più grande.
I pisellini sono surgelati ma si scaldano insieme al resto del condimento caldo e comunque dopo finiranno in forno.
6-Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con sale grosso.
Scolare al dente.
Nel frattempo accendere il forno a 180°C.
7-Unire la pasta al condimento (senza.
