Crema di peperoni con orzo e cipolla caramellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di peperoni con orzo e cipolla caramellata", scopri come si prepara.
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Crema di peperoni con orzo e cipolla caramellata
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aceto
- basilico
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- peperoni
- peperoni gialli
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Pulite i peperoni, privateli dei semi e della parte bianca interna. Tagliateli a listarelle. Tagliate finemente metà cipolla. Cuocere i peperoni con la cipolla con un poco olio. Regolate con sale. Lasciate che peperoni si ammorbidiscano bene. Nel frattempo lessiamo l’orzo perlato. Lavate l’orzo più volte sotto acqua corrente, mettetelo in pentola con acqua fredda, e portate a bollore. Cuocete per il tempo riportato sulla confezione, mediamente dai 20 ai 30 minuti. Salate a piacere. Scolate l’orzo, ponetelo in una coppa, unite un paio di cucchiai di olio,...
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