Ensaimada de Mallorca, dolce tradizionale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ensaimada de Mallorca, dolce tradizionale", scopri come si prepara.
Ensaimada de Mallorca, dolce tradizionale
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione: 30 minuti Tempo di lievitazione: 12 + 2 ore (lenta lievitazione) Difficoltà : facile Costo: basso Ingredienti per due Ensaimada de Mallorca 600 gr di farina manitoba 200 gr di zucchero 125 gr di burro (o strutto) 3 uova 20 gr di lievito di birra fresco 1.
5 dl di acqua olio di semi un pizzico di sale zucchero a velo Preparazione Mettere 25 gr di burro e lo zucchero nell'impastatrice e cominciare la lavorare.
Aggiungere le uova sbattute ed il lievito sciolto nell'acqua, quindi aggiungere la farina setacciata un poco alla volta.
Continuare ad impastare per una ventina di minuti, fino ad ottenere una pasta molto elastica.
aggiungendo un pizzico di sale qualche minuto prima di terminare la lavorazione della pasta.
Mettere l'impasto a lievitare in una terrina unta di olio e coperta da pellicola trasparente per circa 12 ore, quindi ungere il piano di lavoro con l'olio di semi, dividere l'impasto in due.
