Torta di cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di cipolle", scopri come si prepara.
Torta di cipolle
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Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- farina
- farina manitoba
- formaggi
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
Ricetta
Procedimento per la torta di cipolle Procedimento per la pasta matta Prima di tutto preparate la pasta, potete farlo con l'aiuto di un robot o anche a mano.
Unite alla farina l'olio e il sale , quindi aggiungete l'acqua : prima circa la metà, poi piano aggiungete l'altra.
Si dovrà ottenere un' impasto morbido che andrà lasciato riposare.
Ci sono due metodi per fare il riposo: avvolgete l' impasto ottenuto con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 6/8 ore ( io di solito lo faccio la mattina per la sera).
Mentre impastate, mettete sul fuoco, una pentola con dell'acqua e portatela a bollore.
Finite di impastare e mettete la palla ottenuta sulla spianatoia, buttare l'acqua della pentola, asciugatela velocemente, per non farla freddare e capovolgetela , ancora, bollente sulla pasta.
Dopo circa mezz'ora la pasta sarà bella elastica e facile da lavorare.
Provare per credere Procedimento per.
