Pomodori ripieni con tonno e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni con tonno e cozze", scopri come si prepara.
Pomodori ripieni con tonno e cozze
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Ingredienti
- acciughe
- cozze
- limoni
- olio
- origano
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
- tonno
Ricetta
Procedimento per i pomodori ripieni con tonno e cozze Raschiare e lavare 500gr di cozze e metterle in una grande padella dove possano stare in un unico strato.
Bagnarle con mezzo bicchiere di vino bianco e un filo d'olio, coprirle e farle aprire.
Sgusciare le cozze, metterle in una ciotola e condirle con un pochino d'olio sale e il succo di mezzo limone.
Tagliare la calotta a 6 pomodori, svuotarli salarli e metterli a perdere acqua capovolti.
Scolare il tonno dall'olio, sminuzzarlo con una forchetta e tritare i filetti d'acciughe.
Mettere il tutto nella ciotola con le cozze, profumare con un po' di origano, regolare di sale, e pepe, aggiungete un po' di liquido filtrato delle cozze per rendere il tutto un po' più morbido.
Riempire i pomodori con il composto e mettere in frigo a raffreddare.
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