Pane arabo con pm
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane arabo con pm", scopri come si prepara.
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Pane arabo con pm
https://www.cucinarechiacchierando.it/Ingredienti
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
Ricetta
...Preparazione del pane arabo: Sciogliere la pasta madre nell'acqua, aggiungere la farina e impastare grossolanamente. Spegnere la planetaria e lasciare riposare coperto per una ventina di minuti. Riprendere ad impastare aggiungendo una parte dell'olio, il sale e poi l'olio rimanente. Questi ingredienti sono da aggiungere a filo con l'impastatrice in funzione in modo che l'impasto tenga l'incordatura. A fine impasto, mettere in ciotola chiusa a puntare per un'ora a 27°. Dopo la puntata, riprendete l'impasto e stagliatelo in 8 pezzi di ugual peso con i quali farete delle...
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