Ricetta, ingredienti e consigli per "Latte di mandorle", scopri come si prepara.
preparazione devo ringraziare la mia amica Silvia che mi ha indirizzata verso l'estrattore e mi ha dato le indicazioni per fare il latte di mandorle.
Cinzia Latte di mandorle Ingredienti: 200 gr di mandorle 900 ml di acqua Preparazione: Lavare le mandorle e metterle in ammollo in acqua per tutta la notte o 12 ore.
Sciacquarle e togliere la buccia'è un lavoro lunghetto ma piuttosto semplice.
Eventualmente se non avete tempo, potete lasciarla; in questo modo otterrete un latte meno bianco.
Mettere le mandorle in un contenitore con l'acqua, azionare l'estrattore ed inserire il tutto un mestolo alla volta, prendendo sia l'acqua che le mandorle insieme.
Il latte di mandorle così ottenuto, può essere conservato in frigorifero per circa 2/3 giorni, consumato freddo è molto rinfrescante.
Eventualmente potete dolcificarlo con del miele a piacere.
Gli 'scarti' che ne usciranno, non buttateli mi raccomando, potete usarli per.