Biscotti di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di mandorle", scopri come si prepara.
Biscotti di mandorle
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Ingredienti
- grano
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- semola
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento per i biscotti di mandorle La preparazione dei biscotti di mandorle é semplice e veloce, non servono sac a poche o altri attrezzi ma solo uno sbattitore, un cucchiaio di legno e una ciotola.
Pronti' Cominciamo con il montare leggermente le uova intere, senza separare tuorli e albumi, insieme allo zucchero.
Fatta questa operazione, cominciamo ad inserire la farina di mandorle continuando a mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungiamo la farina di grano duro, tenendone da parte circa cento grammi.
Mettiamo il lievito e verifichiamo la consistenza, che deve essere morbida ma non liquida, poiché li disporremo in teglia con l'ausilio di un cucchiaio.
Se l'impasto vi sembra troppo morbido, aggiungete la farina restante.
A questo punto, formiamo i biscotti semplicemente, prendendo mezzo cucchiaio di composto e versandolo su una teglia unta o coperta con carta forno.
Mettiamo sopra I biscotti di mandorle, una mandorla intera, non.
