TORTINO ALLA NOCCIOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per " TORTINO ALLA NOCCIOLA", scopri come si prepara.
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TORTINO ALLA NOCCIOLA
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- albumi
- cacao amaro
- farina
- nocciole
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione : Montate gli albumi a temperatura ambiente con il cremor tartato (questa una mia aggiunta, non esiste nella ricetta originale), aggiungendo gradatamente lo zucchero, fino a prendere una neve ferma. Aggiungete a mano il cacao settacciato, la farina e la granella di nocciole e mescolate delicatemente con movimenti dal basso verso l' alto, per non fare smontare il composto. Imburrate degli stampini a mezza sfera in silicone e ingranellate. Ponete il composto in un sac-a-poche monouso senza bocchetta, e riempite gli stampi per i 2/3. Livellate ...
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