Spaghetto quadrato integrale con nastri di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetto quadrato integrale con nastri di verdure", scopri come si prepara.
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Spaghetto quadrato integrale con nastri di verdure
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- aglio
- carote
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di sesamo
- pasta tipo spaghetti
- sedano
- semi di sesamo
- verdure
- zucchine
Ricetta
...Lavate la verdura e asciugatela. Con un coltello raschiate la parte esterna della carota.Eliminate i filamenti dalla gamba di sedano.Procedete, utilizzando il pelapatate, a ricavare dei nastri dalle verdure.Immergete i nastri ottenuti in una terrina con acqua e ghiaccio, e lasciateli riposare per una decina di minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Mentre gli spaghetti giungeranno a cottura, scolate le verdure e saltatele in un wok con l’olio evo e lo spicchio di aglio. Le verdure devono cuocersi, rimanendo comunque abbastanza croccanti e consistenti. In una...
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