Crema di Finocchi e bacon, un vero comfort food!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di Finocchi e bacon, un vero comfort food!", scopri come si prepara.
Crema di Finocchi e bacon, un vero comfort food!
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Ingredienti
- burro
- farina
- finocchi
- formaggio gorgonzola
- pancetta
- pane
- sale
Ricetta
Preparazione Sciogliete il burro in una padella antiaderente, aggiungete la farina e poi i finocchi tagliati a pezzetti.
Girando spesso, lasciate che le verdure si insaporiscano per bene.
Ci vorranno giusto un paio di minuti.
Passato questo tempo aggiungete acqua calda, fino a coprire la verdura di un paio di cm, un po’ di sale e cuocete con il coperchio finchè i finocchi non saranno molto morbidi.
Se necessario ' durante la cottura ' aggiungete altra acqua calda, ma non molta altrimenti il risultato finale non sarà una bella crema densa.
Quando la verdura sarà ben cotta frullate tutto e accompagnate la crema di finocchi a un crostone caldo di pane insaporito con un po’ di olio e sale.
Oppure servite con una foglia di bacon croccante, basterà scaldarla in una padella antiaderente un paio di minuti per lato e poi asciugarla dal grasso in eccesso su un foglio di carta assorbente.
2 febbraio 201623 aprile.
