Carpaccio di zucchine alle mandorle, un piatto genuino e tanti bei ricordi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di zucchine alle mandorle, un piatto genuino e tanti bei ricordi", scopri come si prepara.
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Carpaccio di zucchine alle mandorle, un piatto genuino e tanti bei ricordi
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- limoni
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pepe nero in grani
- sale
- zucchine
Ricetta
lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili.
In una ciotola emulsionate con una forchetta 2 cucchiaiate d'olio evo d'oliva con poco succo di limone aggiungendo sale ed abbondante pepe macinato.
Tostate brevemente le mandorle nel forno già caldo.
Condite le zucchine con la citronette, cospargetele con il formaggio a scaglie sottili e con le mandorle.
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Carpaccio di zucchine alle mandorle, un piatto genuino e tanti bei ricordi