Confettura piccante di pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura piccante di pere", scopri come si prepara.
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Confettura piccante di pere
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- peperoncino piccante
- pere
- zucchero di canna
Ricetta
mettetele a cuocere in una pentola antiaderente con il peperoncino fresco tritato qualche cucchiaio di acqua.
Fate cuocere le pere a fiamma bassa rimestandole spesso, dopo 3 d'ora di cottura frullatele con il mixer aggiungete alla polpa di pere lo zucchero.
Sempre rimestando fate sciogliere lo zucchero e quando la marmellata avrà raggiunto la giusta densità versatela nei vasetti sterilizzati, chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli su un piano di legno, copriteli con un panno e lasciateli raffreddare capovolti fino a che non si forma il sottovuoto.
Conservateli in dispensa, ma ricordatevi che una volta aperti vanno conservati in.
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