Pesto alla genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto alla genovese", scopri come si prepara.
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Pesto alla genovese
https://www.nonnapaperina.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pinoli
- sale grosso
Ricetta
procedimento al paragrafo precedente.
Versatelo nei vasetti e lasciatelo riposare per un paio d'ore con l'imboccatura aperta, coperta con un foglio di carta oleata.
Quando l'olio sarà salito in superficie, isolando il pesto dall'aria, chiudete energicamente, se è il caso aggiungete prima ancora un po' olio.
Il pesto così ottenuto si manterrà per alcuni mesi anche se il caratteristico verde inizierà a scurirsi un po'.
16 agosto 20124 gennaio 2015Tiziana 4 Commenti Categorie: intolleranza al glutine intolleranza al lattosio Intolleranze alimentari salse, sughi e condimenti glutine salse, sughi e condimenti lattosio Tags: .
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