Zuppa di funghi cinesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di funghi cinesi", scopri come si prepara.
Zuppa di funghi cinesi
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- brodo
- farina
- funghi
- funghi cinesi
- funghi freschi
- pastella
- sale
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Nella cucina cinese anche le zuppe, sono chiaramente a base di vegetali.
Le verdure che si usano nella cucina cinese sono a volte familiari, altre quasi del tutto sconosciute.
La zuppa di funghi cinesi è una delle più tipiche e riprodotte in tutta la Cina.
Se le patate o i porri sono conosciuti anche in Occidente, altri ingredienti sono arrivati in epoca relativamente recente, e si trovano nei negozi specializzati o nei reparti ad hoc di grandi supermercati.
In molti casi, però, se si vuole riprodurre una ricetta cinese e non si trova un determinato tipo di verdura, non ci si deve perdere d’animo: è molto probabile che esista una verdura “gemella” occidentale, dal gusto pressoché identico.
Ingredienti per 4 persone 6 funghi cinesi secchi (o 100 g di funghi freschi) 2 cucchiai di farina 3 albumi 2 cucchiaini di sale 6 dl di brodo Preparazione Mettete i funghi in una terrina copriteli.
