Frittata con agretti o barba di frate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con agretti o barba di frate", scopri come si prepara.
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Frittata con agretti o barba di frate
https://www.nonnapaperina.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- agretti
- barbe di frate
- formaggio scamorza affumicata
- latte di riso
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pinoli
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione: 1 ora circa.Glutine, Nichel, Lattosio Stasera, al supermercato ho trovato gli agretti o barba di frate, a dire il vero poco conosciuti, e visto che mi ricorda tanto l'asparago selvatico (luartis), ho pensato di fare un'ottima frittata! In cucina gli agretti costituiscono un ottimo contorno ed accompagnamento a svariate portate. Per prepararli, una volta eliminata la parte vicina alle radici, si privano della terra lavandoli piu' volte e si lessano quindi in acqua bollente salata; giunti a cottura, si scolano accuratamente e si passano nell'acqua fredda...
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