Frittata di rane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di rane", scopri come si prepara.
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Frittata di rane
https://www.nonnapaperina.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cosce di rana
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
Ricetta
...preparazione: 1 ora circa.Nichel, Lattosio Oltre alla classica rana fritta che noi intolleranti al nichel è meglio che evitiamo, la rana può essere gustata alla griglia, cosparsa dopo la cottura con un infuso di olio di oliva, rosmarino sminuzzato e limone, oppure in una bella frittata. Soprattutto nel pisano la rana viene marinata in un preparato di aceto, aglio e foglie di salvia. Passati alcuni giorni, il tutto viene gustato soprattutto come antipasto. Rara è infine la preparazione in umido. In questo caso le rane vengono soffritte in olio, aglio e prezzemolo. Poi, a...
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