Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi", scopri come si prepara.
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Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- noci
- olio
- pepe
- sale
- zafferano
Ricetta
...Sbucciate e affettate fine la cipolla e fatela soffriggere in un padellino con l'olio. Tritate i gherigli di noce e uniteli con i pistilli di zafferano alla cipolla. Regolate di sale e profumate con un'abbondante macinata di pepe e proseguite la cottura per altri 2 minuti circa. Passate al passaverdure 500 g di ceci lessati e mescolateli in una casseruola con i ceci interi rimasti e il brodo e fate cuocere per 10 minuti. Suddividete la zuppa di ceci nelle singole scodelle o piatti...
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