Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- noci
- olio
- pepe
- sale
- zafferano
Ricetta
Sbucciate e affettate fine la cipolla e fatela soffriggere in un padellino con l'olio.
Tritate i gherigli di noce e uniteli con i pistilli di zafferano alla cipolla.
Regolate di sale e profumate con un'abbondante macinata di pepe e proseguite la cottura per altri 2 minuti circa.
Passate al passaverdure 500 g di ceci lessati e mescolateli in una casseruola con i ceci interi rimasti e il brodo e fate cuocere per 10 minuti.
Suddividete la zuppa di ceci nelle singole scodelle o piatti.
Vota
Voti: 4.65/5 (2887 voti)
Food blog
Zuppa di ceci e parliamo un po’ dei preziosi legumi