Torta fredda al caffè (senza gelatina).
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fredda al caffè (senza gelatina).", scopri come si prepara.
Torta fredda al caffè (senza gelatina).
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- formaggio spalmabile
- panna
- riso soffiato
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa bisognerà preparare la base della torta fredda al caffè, io ho optato per una base croccante di riso soffiato che andrà messa in frigo a solidificare; quindi ricopri di riso soffiato il fondo di una tortiera a cerniera (22-24 cm) in modo da calcolare ad occhio la quantità di riso necessario per ottenere una base omogenea.
Per una teglia di 24 cm basteranno 60 gr di riso soffiato, volendo potete aumentare la quantità se volete una base più alta.
Successivamente, sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e mescolalo al riso soffiato per bene facendo in modo che tutti i chicchi siano ricoperti di cioccolato.
Ricopri il fondo della tortiera di riso soffiato al cioccolato e fai solidificare in frigo per almeno mezz'ora.
Nel frattempo, in un contenitore monta a neve ben ferma la panna che dovrà essere super fredda; io preferisco la panna a lunga conservazione che mi si monta con più facilità e.
