Crepes melanzane e peperoni glutenfree lactosefree
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes melanzane e peperoni glutenfree lactosefree", scopri come si prepara.
Crepes melanzane e peperoni glutenfree lactosefree
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Ingredienti
- basilico
- crepes
- farina
- farina di riso
- formaggi
- latte
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni rossi
- sale
- uova
- zenzero
Ricetta
PROCEDIMENTO Versate la farina in una ciotola stemprandola con il latte, aggiungete le uova e il sale.
Amalgamate bene gli ingredienti con la frusta.
Coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per mezz’ora.
Poi' Pulite melanzane e peperoni.
Delle melanzane eliminate la parte più interna spugnosa.
Tagliate a piccolissimi cubetti melanzane e peperoni e soffriggeteli in padella con un filo d’olio, gli aromi che avete scelto (io basilico e menta) e un po’ di zenzero grattugiato.
Infine' Scaldate una pentola antiaderente, ungetela con un filo di olio eliminandone l’eccesso e versate un mestolo del composto che avete realizzato per le crepes (potete aiutarvi inclinando la padella).
Quando l’impasto è cotto, girate la crepe aiutandovi con una spatola.
Riponete le crepes ottenute ciascuna su un piatto.
Distribuite su ciascuna crepe il composto ottenuto.
Aggiungete una fettina di formaggio.
Che si.
