Plumcake all'uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake all'uvetta", scopri come si prepara.
Plumcake all'uvetta
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Ingredienti
- burro
- farina
- lievito
- limoni
- uova
- uvetta
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Iniziate mettendo a bagno in un recipiente con acqua calda l'uva sultanina: in questo modo si ammorbidirà ed idraterà e non risulterà secca e poco gradevole.
In una ciotola lavorate a lungo il burro con lo zucchero.
Aggiungete un uovo semi sbattuto alla volta incorporandolo bene prima di ogni inserimento successivo.
Unite la farina setacciata assieme al lievito, alla vanillina ed alla scorza del limone grattugiata ed amalgamate per bene.
Sgocciolate nel frattempo l'uvetta strizzandola.
Infarinate bene l'uvetta ed aggiungetela all'impasto mescolando con una spatola.
L'infarinatura serve a far si che non cada tutta sul fondo dello stampo durante la cottura.
Distribuite l'impasto in uno stampo da Plum Cake foderato di carta forno.
Infornate a 170 gradi per circa un'ora.
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