Mezze maniche tonno pomodorini e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche tonno pomodorini e rucola", scopri come si prepara.
Mezze maniche tonno pomodorini e rucola
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo mezze maniche
- pomodorini
- rucola
- tonno fresco
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Scaldate 2 cucchiai di olio evo in una padella antiaderente e fatevi saltare per un minuto, a fuoco vivace, il tonno .
Insaporite con sale e pepe, bagnate con il vino e, sempre a fuoco vivace, lasciate sfumare.
Spegnete il fuoco.
Il tonno dovrà cuocere poco per evitare che diventi duro.
Scaldate tre cucchiai di olio in un'altra padella e fatevi imbiondire l' aglio .
Quando avrà iniziato a prendere colore, scartatelo e versate nella padella i pomodorini tagliati a metà.
Alzate la fiamma, salate e fate saltare, girando spesso, per 10 minuti o fino a quando non saranno cotti ma ancora croccanti.
Trasferite, a questo punto, il tonno insieme ai pomodorini e unite la rucola (non esagerate).
Nel frattempo lessate le mezze maniche in abbondante acqua salata.
Non appena la pasta sarà cotta, scolatela, e versatela nella padella insieme al sugo.
Fate saltare il tutto e servite.
