Focaccine di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di patate", scopri come si prepara.
Focaccine di patate
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
Ricetta
Procedimento : Per preparare la focaccia di patate, iniziate cuocendo le patate in pentola a pressione per circa 15 minuti, poi pelatele e schiacciatele.
Lasciatele raffreddare.
In una ciotola capiente riunite tutti gli ingredienti: la farina , il lievito , metà dell' acqua tiepida e l' olio .
Iniziate ad impastare e poi aggiungete il sale .
Aggiungete poi le patate lesse schiacciate e l'altra metà dell' acqua e continua ad impastare.
Continuate a lavorare energicamente l'impasto e dategli un forma ovale; coprite con pellicola e ponete a lievitare in forno spento con luce accesa, fino al raddoppiamento del suo volume: ci vorranno circa 2 ore .
Oleate una teglia in alluminio; una volta lievitato, riprendete l'impasto stendetelo all'interno della teglia uniformemente e dategli la forma che preferite.
Io ho realizzato delle mini focaccine per comodità.
Quindi condite la focaccia di patate con olio e sale , facendo.
