Fiorellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiorellini", scopri come si prepara.
Fiorellini
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Ingredienti
- burro
- farina
- fecola
- limoni
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Iniziate cuocendo le uova per farle diventare sode: saranno necessari 8 minuti in acqua bollente.
In una ciotola setacciate la farina , la fecola e lo zucchero a velo, grattugiate la scorza di limone e aggiungete i semini di una bacca di vaniglia Unite anche il burro e lavorate il tutto amalgamandolo per bene.
Quando le uova saranno sode, sbucciatele e conservate solo il tuorlo.
Schiacciateli, per renderli più cremosi e omogenei e aggiungeteli al resto dell’impasto.
Mescolate, trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattatelo e formate un panetto dalla consistenza morbida e liscia.
Appiattitelo leggermente e avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate in frigorifero per circa 1 ora.
Passato il tempo necessario, stendete l’impasto in un disco di 1 cm di spessore e con, uno stampino per biscotti a forma di fiore , ricavate i biscotti.
Realizzate poi il .
