Ricetta, ingredienti e consigli per "Cialdine soffici con salsa ai lamponi", scopri come si prepara.
Procedimento: Montare gli albumi a neve ben ferma.
Mescolare con una frusta i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Unire il burro fuso e continuare a mescolare.
Unire la farina setacciata col lievito alternandola col latte fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso.
Da ultimo, amalgamare bene al composto gli albumi montati a neve, avendo cura di non smontarli.
Versare nella piastra l’impasto con una brocca e far cuocere 3-4 min.
circa nell'apposita piastra per waffle (i tempi di cottura dipendono molto dalla piastra che avete e dalle preferenze personali).
Per la salsa : Tagliate la scorza del limone a fili sottilissimi, poi spremete il succo e filtratelo.
Lavate i lamponi e poi metteteli in un pentolino Aggiungete alla pentola zucchero , brandy e succo di limone , mescolate e cuocete per 10 minuti.
A questo punto mettete la salsa nel frullatore con la scorza di limone e frullate benissimo fino ad.