Castagnole ripiene alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole ripiene alla crema", scopri come si prepara.
Castagnole ripiene alla crema
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- olio per friggere
- rum
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Prendete una ciotola, versate lo zucchero e le tre uova intere ed iniziate ad amalgamarli.
Intanto, fate sciogliere il burro e poi aggiungetelo ai due ingredienti.
Prendete il limone, lavatelo in modo accurato e grattugiate la sua scorza all'interno della ciotola.
Aggiungete il rum, il pizzico di sale e continuate a mescolare.
Man mano, versate la farina, facendo in modo che essa riesca ad integrarsi bene con gli altri ingredienti (se dovesse servire, potete versare un goccio di latte per amalgamare il tutto).
Quando l'impasto sarà amalgamato, lavoratelo per una decina di minuti con le mani.
In seguito, staccate dall'impasto delle palline.
Mettete una padella piena di olio sul fuoco, portaterlo ad alta temperatura ed immergetevi le palline di impasto.
La cottura richiederà pochi minuti.
Tolte dall'olio, ponetele su carta assorbente e lasciatele raffreddare.
Successivamente, preparate una siringa per dolci con della crema pasticcera.
