Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi con prosciutto", scopri come si prepara.
Preparazione: Pulire bene i carciofi .
Strofinare i cuori con mezzo limone e versarli in acqua bollente con sale e con un altro goccio di limone.
Dopo 10 minuti, scolare.
Mettere in una casseruola con il fondo ampio 4 cucchiai di olio evo e grattugiarvi sopra il cipollotto , aggiungendo anche l’ aglio.
Dopo aver soffritto il tutto per alcuni minuti, aggiungere il prosciutto crudo tritato grossolanamente e fare rosolare.
Aggiungere, da ultimo, anche i carciofi , il sale e un po'd'acqua.
Fare saltare i carciofi e lasciare cuocere ancora per una decina di minuti.
Ecco pronto il vostro.