Calamaretti in rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamaretti in rosso", scopri come si prepara.
Calamaretti in rosso
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/
Ingredienti
- aglio
- calamaretti
- cipolla
- olio
- pepe
- peperoncino
- peperoni
- peperoni rossi
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- scalogno
- seppioline
- sugo
Ricetta
Procedimento: Pulite i calamaretti e le seppioline privandoli della pellicina, occhi e becco, lavateli, asciugateli e tagliateli in anellini sottili.
Sbucciate, lavate e affettate la cipolla , lo scalogno e l' aglio ; pulite i peperoni dai semi e dai filamenti, lavateli e riduceteli a pezzetti.
Scaldate in una padella due cucchiai d' olio , rosolatevi l' aglio e la cipolla , poi unite i peperoni e la polpa di pomodoro .
Insaporite con un pizzico di sale e pepe , aggiungete 2 cucchiai di d'acqua e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato e coprendo con un coperchio.
Nel frattempo fateimbiondire lo scalogno con il rimanente olio in una padella a parte; aggiungete le seppioline e i calamaretti e cuoceteli per 5-6 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, uniteli ai peperoni al sugo di peperoni e pomodoro, aggiungete un po' di peperoncino , mescolate per bene, e.
