torta brisè di bietola e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta brisè di bietola e ricotta", scopri come si prepara.
torta brisè di bietola e ricotta
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- burro
- farina 00
- maggiorana
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparata stamattina.
Ieri sera ho fatto un salto nell'orto di papà e ho visto tante belle bietole.
Allora ho ben pensato di raccoglierne un mazzetto per preparare una bella torta salata.
Come impasto ho preparato la pasta brisè,tipica della cucina francese, ma ormai diffusa molto anche in Italia perché facilissima da preparare e soprattutto è adatta sia per torte salate che per dolci 🙂 Se vuoi seguirmi su Facebook: [.
] INGREDIENTI: per pasta brisè : 200grammi di farina 00, 100 grammi di burro; 75 mL d'acqua molto fredda,un pizzico di sale.
per ripieno : 300grammi di bietole lesse, uno spicchio d'aglio, persa(maggiorana),250grammi di ricotta, parmigiano grattugiato, 2 uova intere, sale e pepe q.
,un pizzico di noce moscata, olio extra v.
d'oliva.
Nel frullatore ho messo la farina e il burro tagliato a cubetti(deve essere bello freddo,quindi appena tolto dal frigo):frullate per pochissimo e.
