Pizzette bianche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette bianche", scopri come si prepara.
Pizzette bianche
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/
Ingredienti
- farina 00
- formaggi
- formaggio crescenza
- lievito di birra
- olio
- sale
- stracchino
- zucchero
Ricetta
preparare la pasta della pizza, sciogliete il lievito in poca acqua tiepida e aggiungetevi un cucchiaino di zucchero e l’olio (oppure burro o strutto).
Versate il tutto nella farina disposta a fontanella su di un piano da lavoro.
Aggiungere un pizzico di sale.
Lavorate bene il composto fino a ottenere una pasta liscia ed elastica.
Lasciate lievitare per circa 3-4 ore coperta con un panno umido.
Stendete la pasta con il mattarello e con uno stampo rotondo formate le pizzette (di diametro 4-5 centimetri).
Adagiate le pizzette in una teglia da forno foderata da carta da forno.
Farcire con un po' di stracchino, gorgonzola e una fetta di würstel.
Nota: non esagerare con gorgonzola e stracchino! Con la cottura il formaggio si scioglie e potrebbe fuoriuscire dalle pizzette.
Cuocere per circa 20 minuti a 230°.
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