Torta Nanny (Granduchessa di Toscana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Nanny (Granduchessa di Toscana)", scopri come si prepara.
Torta Nanny (Granduchessa di Toscana)
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- lamponi
- lievito
- mascarpone
- panna
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per preparare la torta Nanny impastate la farina con lo zucchero, il cacao amaro, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l'uovo e il lievito.
Fate un impasto omogeneo e mettetelo a riposare mezz'ora in frigo.
Stendete l'impasto e adagiatelo in una teglia da crostata, mettete sul fondo dei fagioli prima di metterlo in forno (i fagioli servono a non far gonfiare l'impasto) e fate cuocere per 20 minuti circa a 175°.
Preparate la crema montando la panna con un cucchiaio di zucchero.
In una terrina montate i tuorli con il resto dello zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso.
Aggiungete il mascarpone ai tuorli e amalgamate bene il tutto.
In ultimo aggiungete, con delicatezza, la panna girando il composto dal basso verso l'alto.
Quando la base sarà ben raffreddata, riempite con la crema, disponete i lamponi e spolverate di zucchero a velo.
Mettete in frigo per un'ora prima di servirla.
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