Quiche ai carciofi- Torta salata farcita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche ai carciofi- Torta salata farcita", scopri come si prepara.
Quiche ai carciofi- Torta salata farcita
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- aneto
- carciofi
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta
- sale
- speck
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione della pasta brisèe con l’olio extravergine di oliva e la pancetta prevista per la farcitura con speck a cubetti.
Preparazione: 45 minuti Cottura : 30 minuti Dosi : 6 persone Difficoltà : facile Costo : medio-basso Ingredienti per una tortiera da 22 cm Per la pasta brisèe : o 200 g di farina o 80 g di olio extravergine di oliva o 1 pizzico di sale o 150 ml di acqua fredda Per la farcitura o Olio extravergine di oliva q.
o 1 spicchio di aglio o 2 cucchiaino di aneto o 200 g di cuori di carciofo o ½ bicchiere di vino bianco o 150 g di ricotta o 100 g di speck affumicato a cubetti o 3 cucchiai di Parmigiano o 2 uova o Sale q.
Preparazione Iniziamo a lavorare la pasta brisèe unendo in una ciotola la farina setacciata, il sale e l’olio .
Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto grumoso.
Fate un buco al centro, versate l’acqua e lavorate.
