Orata in crema di patate e cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata in crema di patate e cipolle", scopri come si prepara.
Orata in crema di patate e cipolle
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 16 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- curcuma
- curry
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- orate
- origano
- patate
- peperoncino
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparazione:10 minuti Tempo di cottura: 16 minuti Lavare le patate e sbucciare le cipolle.
Mettere in un piatto per il microonde, salare le patate con la buccia e infornare nel microonde per 5 minuti a 750W.
Girare le patate e le cipolle e cuocere ancora per altri 5 minuti sempre a 750W.
Quindi uscire dal forno, aspettare che le patate si raffreddino (oppure metterle sotto acqua fredda corrente), sbucciare e aggiungere ad una ciotala insieme alle cipolle.
Salare, spolverare con peperoncino, curry e curcuma, aggiungere 2 cucchiai d'olio, e con un frullatore ad immersione frullare fino ad ottenere una crema densa.
Lavare bene l'orata, eventualmente eviscerarla, tagliare via tutte le pinne tranne quella caudale (la coda), inserirvi nel ventre sale, un filo d'olio e un rametto di rosmarino.
Infornare a 750W per 3 minuti.
Girare il pesce e infornare per altri 3 minuti alla stessa potenza.
Controllare la consistenza della pinna caudale, se.
