Ciambella soffice alle pesche e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella soffice alle pesche e mandorle", scopri come si prepara.
Ciambella soffice alle pesche e mandorle
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Ingredienti
- albumi
- farina
- fecola di patate
- latte di mandorla
- lievito per dolci
- mandorle
- olio di semi
- pesche
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione : 20 min Tempo di cottura : 60 min Difficoltà : Facile 250 g di farina 50 g di fecola di patate 3 uova 2 pesche 120 g di zucchero 120 ml di latte di mandorla 50 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo q.
scaglie di mandorle q.
Preparazione Montate i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno soffici e spumose.
Aggiungete il latte di mandorla e l'olio.
Quando il tutto sarà ben incorporato, unite la farina, la fecola e il lievito setacciati poco alla volta.
Lavate le pesche, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo.
Tagliatene metà a spicchi e l'altra metà a pezzi.
Unite le pesche tagliate a pezzi al composto e mescolate.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, unite all'impasto.
Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, adagiate in superficie gli spicchi di pesca e le scaglie di mandorle.
Infornate in forno già caldo.
