Tigelle al basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tigelle al basilico", scopri come si prepara.
Tigelle al basilico
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Ingredienti
- basilico
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- prosciutto cotto
- scamorza
- zucchine
Ricetta
Preparazione Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, nel frattempo setacciate la farina al interno di una terrina, aggiungere l'olio, il basilico lavato, asciugato e tagliuzzato e il lievito sciolto nel latte, poi l'acqua con il sale sciolto al suo interno.
Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare un panetto e ponetelo nella terrina coperto da pellicola, fatelo riposare fino al raddoppio, poimimpastare di nuovo e fate riposare per 2 ore circa.
Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato e ricavate tante tigelle, io ho usato una ciotolina di vetro.
Una volta preparati i dischi, con il tagliamela quello che serve per tagliare la mela a spicchi, appogiatelo su la superficie di ogni tigella, facendo una leggere pressione in modo che una volta tolto rimangano impressi il disegno di un fiore.
Scaldate la padelle e ungetela con un pochino di burro, adagiate all.
