Tigelle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tigelle", scopri come si prepara.

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Tigelle

LaLiifferia
Tigelle
Ingredienti
  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • sale
  • strutto
  • zucchero
Ricetta

...procedimento In una caraffa, disciogliere il lievito nel latte a temperatura ambiente, insieme allo zucchero. In una terrina (o nella ciotola della planetaria), introdurre la farina e lo strutto, quindi aggiungere il latte gradualmente e impastare. Quando tutta la farina sarà inumidita, unire il sale e continuare ad impastare. L'obiettivo è raggiungere un impasto perfettamente liscio che, però, non si appiccica alle dita; per questa ragione, ho specificato una quantità indicativa di latte: il risultato finale dipende anche dall'umidità della farina, dunque potrebbe...

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